油街實現，是香港作為「地才」的又一例證。二十世紀初期，這一棟結合維多利亞窗櫺壁面與唐式歇山重簷屋頂的紅磚建築，原是皇家遊艇俱樂部會所，專供帆船、划艇、航海愛好者聚會之用。可想而知，會所位置必定濱海，始能就近停泊船隻。然而站在如今的油街實現，眼前卻不是碼頭、不是大海，而是紮紮實實的一片土地。經歷百年變遷，滄海已成桑田，都給填起來了。
旅讀，因為在路上，才能重拾生命的感動、有時間細細閱讀生活的溫度！ 《旅讀中國》雜誌於2012年3月創刊，為台灣第一本針對兩岸四地、大中華文化區所做之文化、生活、旅遊雜誌。每期以特定的主題，帶你一起發現中華文化的美好！
2016年3月1日 星期二
嘆早茶，時間的風味
【嘆早茶，時間的風味】→ 深入閱讀
「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣。吃點心時杯盤碰撞的清脆響聲，翻看報紙的沙沙聲，人們聊天感慨的喋喋不休，夾帶著茶樓夥計神清氣爽大聲問侯，全部聚集在了一起，匯集成了這個城市美好的市井之聲，傳遞港人最地道的飲食文化。
2014年3月21日 星期五
Tom Waits - If I have to go
歌词翻译：非魚先生
And if I have to go, will you remember me
如果我不得不走，你会记得我吗
Will you find someone else, while I'm away
你是否会在我离别时去找寻另一个他
There's nothing for me, in this world full of strangers
在这个充满陌生人的世界里，我一无所有
It's all someone else's idea
这都是他们的想法而已
I don't belong here, and you can't go with me
我不属于这，你也不能和我一起走开
You'll only slow me down
你终将会让我沉寂
Until I send for you, don't wear your hair that way
在我回到你身边前,别把头发弄成那样
If you cannot be true, I'll understand
如果你不愿深信，我也会理解
Tell all the others, you'll hold in your arms
That I said I'd come back for you
告诉那些人，我对你的誓言被你相拥在怀
I'll leave my jacket to keep you warm
留下我的外套吧，带给你一丝温暖
That's all that I can do
这就是我能为你做的一切
http://www.xiami.com
2014年1月10日 星期五
【數讀哈爾濱】延續52年的夏季音樂會
聯合國授予的音樂之都
俄國人的生活中總少不了音樂，茶餘飯後之際，伴著手風琴高歌一曲，是人人喜愛的家庭娛樂，隨著中東鐵路的鋪設，俄羅斯僑民也將對音樂的熱愛傳入哈爾濱。
哈爾濱不僅有著中國第一架鋼琴、第一個交響樂團、第一間音樂學院、還有五十餘年歷史的哈爾濱之夏音樂會，豐富的音樂文化，讓哈爾濱在2010年獲得聯合國授予的「音樂之都」稱號。創始於1961年的哈夏音樂會，每兩年舉辦一屆，至今已延續五十二年，是中國最久的音樂節慶。
【數讀哈爾濱】中國第1家電影院
猶太人帶來的新奇文化
很長的一段時間裡，中國電影史上認定的第一家電影院，是建於1908年的上海「虹口大戲院」，如今這種看法卻被哈爾濱出土的史料所改變。
據文獻記載，中國的第一家電影院，甚至第二家、第三家都在哈爾濱，目前有紀錄可知的最早一間電影院是中央大街上的「科勃采夫法國電影院」，由猶太人瓦西里耶維奇‧科勃采夫於1905年創立，之後出現了「捷克斯坦電影院」、「敖連特電影院」等多家猶太人創立的電影院，到了1909年間，哈爾濱已有八家電影院，當中有六家都早於上海虹口大戲院。
【數讀哈爾濱】一年喝掉30萬噸啤酒
喝啤酒像灌溉
提到啤酒之都，許多人會說德國慕尼黑，其實自2003年起，中國已穩居世界啤酒最大生產國10年，每年釀造出世界1/4的啤酒，德國僅僅排名第五，而中國不僅能產，也能喝，是每年消耗最多啤酒的國家，光是在哈爾濱，每年喝掉的啤酒就高達30多萬噸！
受到俄羅斯文化的影響，啤酒對本地人來說不算酒，更像是日常飲料，於是「喝啤酒像灌溉」就成為街頭奇景之一，在哈爾濱，喝啤酒是按「箱」來計的，俗話說「踩一箱」，代表著今天個人要包辦一箱24瓶整。
2014年1月9日 星期四
【評審的話】紀錄片培訓營觀察＼毛致新
三天，完成一部五分鐘紀錄短片，這樣的紀錄片培訓營我們不是第一次辦了，但老實說，這一次我特別的擔心，但成果卻也特別出乎我意料的好，不得不說，這些孩子還真是不簡單。
年初《旅讀中國》找上微光影像，希望我們能夠培訓即將出發前往中國旅行並拍攝旅途紀錄影片的十組參賽隊伍。一般在安排訓練課程時，我們希望接受培訓的學員們，能夠在此獲得成就感，讓他們能夠有勇氣與信心繼續往下一個題材邁進，因此每次的營隊，我們總安排在成員們熟悉的地方，請他們事先調查拍攝題材，讓這三天可以更有效率的進行，畢竟就算對拍了許多年紀錄片的我們來說，三天就要從找尋故事到剪輯完成一部紀錄片，仍是一個難度與失敗率都很高的挑戰。但這次參與的成員來自臺灣各地，我們唯一能夠做的，就是將他們拉到一個沒有人熟悉的地方去進行。沒有經驗，加上對地域的陌生，讓他們面對的挑戰超乎以往。
當培訓正式開跑，有的組別以智慧型手機查詢當地的特殊人物，有的直接選定當地人文景觀前往查訪，有的隨性的在路上找人聊天，僅僅一天，他們帶回來的故事，就連我們金山的友人們都為之驚艷！誰說現在的孩子都活在虛擬的世界裡，不知在現實中如何與人相處，這些孩子的的延展性與觀察的視野，反而較我們總在對抗制式教條的一代更加開闊。我們兒時習以為常的洗衣亭或小店，在他們眼中無比新鮮；路邊撿拾回收的老人不一定孤苦無依；補破網的夫妻也不見得充滿悲情；不起眼的小教堂中竟也藏著為台灣奉獻五十年的老神父！
拍攝一天，補拍與剪輯一天，原本我們只希望讓大家能夠體驗完整製作流程，但他們整整48小時不眠不休，製作出了完成度與質地都十分出色的影片，感覺世界在他們眼中，一切都仍如此獨特美好且值得努力，許多我們早已忽視的細微之處，也都仍充滿希望與溫情，在整個過程中，說是我們該帶給他們知識與技巧，但他們卻讓我們重拾了對生命的感動。
三天很快結束，他們也已經從幅員廣闊的中國，帶回了更多深刻觀察與動人故事。我相信，他們的未來，一定也充滿了寬廣的可能性，對於兩者，我都衷心的期盼。
微光影像導演 毛致新
【評審的話】旅行的目的＼劉克襄
通過一回又一回的徵選，再經過記錄片知名導演吳乙峰團隊密集的指導。八支團隊各自攜著原先意圖完成的計劃，奔向期待的地點和路線。他們不只背負著自己的夢想，每支團隊多少也映照這個時代台灣年輕世代，如何觀看大陸，又如何與陌生，卻難以切割的臍帶文化，進行深層的生命互動。
旅行真是最好的課堂教室，它不是以眼睛閱讀，一邊靜心思索字面背後的深層意涵。反而是透過現場的實際氛圍，不斷手腳並用，以身心五官，直接感受異地文化的衝擊。尤其是當你有一任務在身，又必須隨著遇到的突發狀況，不停修改出發前的計劃時，相信這等衝突所產生的刺激最為劇烈。從一路撞見的故事裡，勢必也會帶回滿滿的豐收。
那故事絕非事先的預想，卻因事先有所準備，更加錯綜地飽含生活的層次。或許這才是旅行的目的。旅行從來不是艱辛的抵達和完成夢想，而是過程中看到許多未曾預料的。同時，在過程中，做了意想不到的修正，體驗到那未曾預期的成功，或者挫敗。因有這等的起起落落，那不確定的無奈，不確定的驚喜，或許才是這等創意遊中華的核心價值吧。
很期待他們的故事，不同的旅遊創想和實踐，啟發更多年輕世代的人，摸索自己尚未開啟的面向。
作家、自然生態保育工作者 劉克襄
2014年1月8日 星期三
【哈爾濱俄僑紀念館】露西亞咖啡西餐廳
中央大街開始的地方，有家小小的西餐廳，外牆爬滿常春藤，還掛著藍白紅三色的俄羅斯國旗，這間餐廳不只供應道地的俄式料理，還復刻了一段消失的歷史……。
走進餐廳，映入眼前的是超過200幅的照片，和各式各樣的俄僑生活用品，晶瑩剔透的水晶醒酒器、雕工精美的純銀燭台，完美的復原了當年俄羅斯家庭的大客廳。這些老照片、老鋼琴、老物品的主人，是哈爾濱最後的俄僑尼娜，也是胡泓母親年輕時的朋友，在尼娜過世後，胡泓遵照她的遺囑買下這些器物，建成了這俄僑紀念館兼西餐廳，甚至親自編輯了一份《露西亞小報》，刊載著尼娜的日記還有當年生活的片段，讓當年俄僑生活的歷史，能夠永遠地留在哈爾濱的某個角落。
【資訊】
access_中央大街口，步行可達
add_道里區西頭道街57號
tel_+86-(0)451-8456-3207
time_9:00-24:00
price_RMB80
2014年1月3日 星期五
【China Briefing】最幸福的年齡
假如幸福程度可以評分，你會給自己幾分呢？根據重慶晚報12月發布「中國人幸福指數」調查，中國人的平均幸福指數為69.84分。調查中也顯示，中國男人在41歲、女人在28歲時，感到最幸福，出人意料的是，中國男人的總體幸福感高於女人，打破了以往女人較懂得享受的普遍看法。
根據調查中受訪者的直觀回答，人要幸福的三個選項分別是：身體健康、家庭溫馨和婚姻美滿；然而從受訪者的潛意識分析，影響幸福感的關鍵原因卻是經濟能力、社會環境和娛樂。
若以職業類別來看，在中國，最幸福的是公務員，最不幸福的是家庭主婦，尤其是在身心、工作、性愛、交際和娛樂方面的得分明顯較低；以年齡分析，位居社會中流砥柱的80後，是最幸福的一群人，不像60、70後正面臨兒女教育的壓力、40、50後開始煩惱醫療問題，80後對未來的生活似乎充滿著信心。
此次調查範圍包括了22個省份、5大自治區和4個直轄市，調查包括身心、經濟、工作、家庭、婚戀、性愛、交際、娛樂、社會等九大層面。
【China Briefing】劉德華成港生奮鬥目標
據香港《新報》報導，香港家庭教育學院於11月訪問722名學生，讓他們選擇自己的奮鬥目標。結果顯示，在這群年齡6歲至18歲的學生心中，高達31.8%的人以劉德華為奮鬥目標，其次是臉書創辦人祖柏克，三到五名分別是父親、賈伯斯與母親。
教育學者分析，劉德華正面陽光的形象，和努力不懈的工作態度，是排在第一的主要原因。不僅青年學子把劉德華當作目標，在2011年香港社交網站的特首候選人調查中，劉德華也曾獲得成年人的青睞，以32%的得票率當選「民間特首」，超越排名第2位的「香港第一才子」陶傑與第3位的「華人首富」李嘉誠。
受訪學生選出的十五名上榜人士中，多數來自演藝圈與體壇，包括第六位的林書豪、第十位的Lady
Gaga和第十一位的陳慧琳等。對於這種現象，有人將之解釋為青年受到傳媒影響較大，香港家庭教育學院董事余榮輝則認為，「始終名人知名度高，這些人物都有值得借鏡的地方，一生為自己興趣努力不懈，學生揀選這些名人，反映他們渴望在個人興趣上發展成就。」
2013年12月24日 星期二
【幸福天津味】津衛，津味，今味兒
金髮碧眼的領事以及商人在這裡起高樓，拱形窗、紅磚牆、斜屋頂，他們來了，又走了。
大腹便便的名流以及政要在這裡蓋別墅，八角亭、水晶燈、夜明珠，他們來了，又走了。
剩我們留在這裡。爵士樂、咖啡香，風簷展書讀。
【幸福天津味】滿街爭唱三簧腔
曲院處處賽京城
骨子裡、面皮上，天津人都不能無戲，人無戲則無趣。
一天伊始，吟唱伴隨晨光而來；百歲紀元，國運飄零之際曲藝撫平多少憂傷。
見證世紀之交的戲台此刻虛位以待，正靜候哪位角色粉墨登場？
【穿梭古今、吃遍東西】幸福天津味！
遊逸傳統、考究吃穿、悠緩步調，讓天津在北方諸城中，「幸福」指數總名列前茅。
老城區裡，津門爺們走起路來不疾不徐，打哪兒去？「有事沒事，瞎惹惹唄」，問起營生，不忙嗎？率性搖頭：「嘛錢不錢的，樂呵樂呵得了！」濱江道上熙來攘往，找朋友、會家人、訂餐館、進茶樓，主譜生活樂章的無名之手，與其說是對名利的追求，不如說是源於心底，舒展真性情的深切渴望。
生在天津衛，人們自有幸福滋味：窩街邊小茶館聽戲，捧腹大笑到肚子疼，集滿相聲段子過一天。又或者，再多拐幾個彎，五大道上貪看黃葉落盡，爾後鑽進洋樓裡，一品咖啡香。
以上內容摘自《旅讀中國》2013/12月號天津特輯
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【中國第一家西餐廳】天津-起士林西餅屋
建築很典雅，歷史很悠遠，價格還算親民，至於口味──你得親自嘗一嘗。
1900年左右，一位擅長製作麵包、糖果的德國廚師起士林以自己名字當品牌，在天津開了全國第一家西餐廳。既然是「全國最古老」，建築自然相當有看頭，如今起士林西餅屋雖然只是家點心舖子，門面之雍容，隱約可窺見百年前的富麗堂皇，和小白樓、天津二十中學對門，更顯霸氣。
這裡的點心麵包秤斤論兩定價格，平均500克20到30元人民幣，可以吃上好幾天。其中，拿破崙和馬蹄酥最受好評，想像一下對於上個世紀天津人來說，西點該是如何洋氣上檔次，起士林的名聞遐邇，也就不令人意外了。
起士林西餅屋（浙江路總店）
access_地鐵1號線小白樓站、公交車888、13、953、858大沽路小白樓站、97、808小營門站
add_天津市和平區浙江路33號（近南京路）
tel_+86-(0)22-2330-0330
time_09:00-20:00
price_RMB20
以上內容摘自《旅讀中國》2013/12月號天津特輯
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