2013年12月24日 星期二

【幸福天津味】津衛,津味,今味兒


金髮碧眼的領事以及商人在這裡起高樓,拱形窗、紅磚牆、斜屋頂,他們來了,又走了。

大腹便便的名流以及政要在這裡蓋別墅,八角亭、水晶燈、夜明珠,他們來了,又走了。


剩我們留在這裡。爵士樂、咖啡香,風簷展書讀。


【幸福天津味】滿街爭唱三簧腔


曲院處處賽京城

骨子裡、面皮上,天津人都不能無戲,人無戲則無趣。
一天伊始,吟唱伴隨晨光而來;百歲紀元,國運飄零之際曲藝撫平多少憂傷。

見證世紀之交的戲台此刻虛位以待,正靜候哪位角色粉墨登場?

【穿梭古今、吃遍東西】幸福天津味!


遊逸傳統、考究吃穿、悠緩步調,讓天津在北方諸城中,「幸福」指數總名列前茅。

老城區裡,津門爺們走起路來不疾不徐,打哪兒去?「有事沒事,瞎惹惹唄」,問起營生,不忙嗎?率性搖頭:「嘛錢不錢的,樂呵樂呵得了!」濱江道上熙來攘往,找朋友、會家人、訂餐館、進茶樓,主譜生活樂章的無名之手,與其說是對名利的追求,不如說是源於心底,舒展真性情的深切渴望。


生在天津衛,人們自有幸福滋味:窩街邊小茶館聽戲,捧腹大笑到肚子疼,集滿相聲段子過一天。又或者,再多拐幾個彎,五大道上貪看黃葉落盡,爾後鑽進洋樓裡,一品咖啡香。


以上內容摘自《旅讀中國》2013/12月號天津特輯

本期特別加贈旅讀原創設計聖誕購物袋,誠品 金石堂 博客來熱賣中

旅讀中國訂戶專享,彭園\九記海鮮\京兆尹 葷素年菜限量預購中,請參考本期天津特輯!http://bit.ly/or131106

【中國第一家西餐廳】天津-起士林西餅屋



建築很典雅,歷史很悠遠,價格還算親民,至於口味──你得親自嘗一嘗。

1900年左右,一位擅長製作麵包、糖果的德國廚師起士林以自己名字當品牌,在天津開了全國第一家西餐廳。既然是「全國最古老」,建築自然相當有看頭,如今起士林西餅屋雖然只是家點心舖子,門面之雍容,隱約可窺見百年前的富麗堂皇,和小白樓、天津二十中學對門,更顯霸氣。

這裡的點心麵包秤斤論兩定價格,平均5002030元人民幣,可以吃上好幾天。其中,拿破崙和馬蹄酥最受好評,想像一下對於上個世紀天津人來說,西點該是如何洋氣上檔次,起士林的名聞遐邇,也就不令人意外了。

起士林西餅屋(浙江路總店)
access_地鐵1號線小白樓站、公交車88813953858大沽路小白樓站、97808小營門站
add_天津市和平區浙江路33號(近南京路)
tel_+86-(0)22-2330-0330
time_09:00-20:00

price_RMB20


以上內容摘自《旅讀中國》2013/12月號天津特輯

本期特別加贈旅讀原創設計聖誕購物袋,誠品 金石堂 博客來熱賣中

旅讀中國訂戶專享,彭園\九記海鮮\京兆尹 葷素年菜限量預購中,請參考本期天津特輯!http://bit.ly/or131106

哈爾濱俄式童話小旅行

2014-1月號No.23
 哈爾濱

有人說,哈爾濱是一座沒有城牆的城市。

不僅是說在歷史上從未有過實體城牆,在文化上,這座城市的包容開放也遠勝過中國的多數城市,文化上的開放包容,體現在哈爾濱生活的方方面面,她既有莫斯科的傳奇滄桑,上海的洋氣時髦,又有臺北的兼容並蓄,構成「遠東小巴黎」迷人的城市魅力。

《哈爾濱編年》一書作者李述笑曾說:「在中國,沒有哪一座城市能與莫斯科有如此多的相似之處」,這不僅是因為哈爾濱的城市規劃仿造了莫斯科城,從建築風格到天然資源,兩座城市都有著許多相似之處,同樣的地凍天寒,同樣的蛛網狀道路,還有當年俄僑生活的一段歷史,讓哈爾濱成為一座異國風情濃厚的城市。

即使在俄僑早已遠去的今天,哈爾濱人的生活裡也依然保留著許多俄風遺存,每當慶祝節假日時,似乎也總得上俄餐館,吃上一碗蘇泊湯、罐悶蝦才算是一頓大餐。當然還有最明顯的,城市裡隨處都是的俄式建築,無怪乎哈爾濱著名作家阿成說:「一個生活在這樣的環境中的哈爾濱人,到了國外,面對那裡的一切,是不會感到怎樣的驚奇與陌生的。

【封面故事】
雪季裡的俄式童話:哈爾濱
歷史上再也找不到這樣一座城市,能如此自然的兼容中俄文化。大街小巷,矗立的是一棟棟雕花洋房;一日三餐,用的是紅腸牛奶蘇泊湯;而生活在其中的哈爾濱人,依然延續著當年白俄貴族的生活情調。哈爾濱滄桑優雅的異域色彩、如夢似幻的冰雪絕景,依然讓旅人魂牽夢縈。
一座沒有城牆的城市|哈爾濱中俄交鋒史|數讀哈爾濱|人物專訪

復刻俄式生活
這個昔日被稱為「東方莫斯科」與「東方小巴黎」的遠東名城,依然保持著百年前的風情。品俄式美食、賞華麗建築、住百年旅店,豪享最經典的俄式生活,回到那段燦爛時光。
北國的童話世界教堂之國奢華大器的俄式料理|超市裡的俄式食品

冬雪野遊
哈爾濱是雪與冰的國度,如夢似幻的冰情雪景,是童話世界裡最精采的篇章。
三大冰雪盛會松花江畔戲水趣太陽島上野餐樂俄羅斯風情小鎮|瓦西里俄羅斯風情文化街|伏爾加莊園中央大街|果戈里大街

當東方遇上西方
大量的西方僑民和山東河北移民,使整座城市形成中西並存的文化底蘊,留在哈爾濱現存的建築與飲食文化中。
中華巴洛克風情街|東方小洋樓|老廚家|居家菜館|蓮花魚村|老昌春餅

百年飯店
小漁村化身遠東名城,沼澤地成為寸土寸金的商業街,歷史的瞬息萬變令人難以捉摸,唯有那一棟棟矗立的百年飯店一直都在。
馬迭爾賓館|勃萊梅客棧|國際飯店

哈爾濱MAP旅遊資訊

其他精彩要目
【移動的城市】楊志弘專欄:在北京,邂逅達利!
雖然大門外是撲鼻的塵霾,但北京購物中心的達利,實在令人驚艶。雖然對空氣污染束手無策,但能夠大大方方地將達利真跡擺在商場走道上任來客品鑒,讓人不得不豎起姆指叫一聲:「北京真牛B!」。

【中國人的生活美學】吳駿聲專欄:千門萬戶誰家看:中國門樓藝術
中國經典文學《禮記》中的〈禮運大同篇〉,便以文字具體地呈現了建築藝術的思維,幾乎可視作一篇中國人對世界和平的期望。〈禮運大同篇〉文末的最後一句話說:「盜竊亂賊而不作,故外戶而不閉,是謂大同。」你看!「牌樓」是一個區域的最外圍,是不是「外戶」?像門但沒可以關閉的門板,是不是「不閉」?所以「牌樓」就是希望這個區域能夠永遠寧靜和平。

【見築中國】杜政偉專欄:他山之石―敦煌石窟文物保護研究陳列中心
在戈壁灘上的敦煌石窟文物保護研究陳列中心,也有著草原建築的特色,不但建築體態融入戈壁灘周邊環境,減低了對自然生態的衝擊,同時還成為了莫高窟戈壁灘的一道風景,也可以說是一種特殊的風景建築類型。

【筷譯中國】黃學正專欄:炸味豆腐
豆腐沒筋骨,沒筋骨的菜又稱為「水菜」。油豆腐藉高溫油炸,將一塊塊軟豆腐炸到長出層皮,是種無中生有、返璞歸真的創意。讓人想不到這油炸的妙法,竟在豆製品領域上又開創出一道道精彩的帶皮水菜。

【專題報導】時光流轉的小巷:北京胡同

胡同既是城市血脈,承載了深厚庶民文化,命名從老百姓生活中取材,也不奇怪了。「楊柳胡同」、「棗林胡同」、「米市胡同」、「醬坊胡同」……北京人隨性到北方土語可以直接成為街名,相較其他城市要不解放人民要不忠孝禮義,北京這些知名度不高的胡同們,反而顯得京味十足,親切可愛。

更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》20141月號No.23哈爾濱俄式童話小旅行 





l   旅講堂+讀講堂+食講堂=體驗中國100%樂趣!
★食講堂
1/19旅讀中國食講堂 開課!
俄國皇室御用下午茶 ::: 明星咖啡館 典藏俄羅斯宮廷文化 
限額40名,請火速報名!預約報名:http://bit.ly/or131202



旅講堂
地點:市長官邸藝文沙龍( 台北市徐州路46)
免費入場,預約報名:http://goo.gl/kuMiVz
1/18()14:00-16:00
姥姥的路+邊疆對話+寶島少年尋音之旅
邀請你來聽已經九十歲的姥姥,曾經走遍大江南北,在兒孫陪伴下再次走上尋根之旅,重新經歷當年逃亡、求學的足跡;兩個女大學生踏上絲綢之路,在新疆維吾爾自治區深度旅行,以攝影紀實揭示中國伊斯蘭教文化的人文底蘊;帶著創作曲「活著」的寶島少年,在北京完成大合唱的編曲後,再前往呼倫貝爾大草原,

1/19()14:00-16:00
胡安邦/中華毛克利青少年協會副理事
帶著愛心去旅行-侗族的生命體驗
胡安邦老師教職退休後,在中華毛克利青少年協會,開創了青年學子赴大陸偏鄉的愛心志工行程,已經帶領數百位青年及老師前往大陸少數民族地區。他將在旅講堂中分享「貴州侗族的生命體驗」、「廣西神秘的紅瑤族與侗寨」、「湖北荊楚文化下的土家族」等地志工旅行,更希望帶領熱血的青年與義工朋友,藉由陪伴給予當地孩子最大關懷。


l   2014創意遊中華 1/1起開始徵件!



l   旅讀中國雜誌訂戶專享:年菜優惠方案
彭園+京兆尹+香港九記海鮮聯手出擊
手工訂製,數量有限,請速訂購:http://bit.ly/or131106


【本期其他目錄】
專欄╳VIEW
䎿中國Sight╳李政亮  中國教育潛規則
移動的城市Roam╳楊志弘  在北京,邂逅達利!
我的中國科學之旅Science Journey to China╳江才健
寒春和她的中國冒險

文化╳CULTURE
見築中國China Architectures╳杜政偉 他山之石:敦煌石窟文物保護研究陳列中心
中國人的生活美學Living & Life╳吳駿聲 千門萬戶誰家看:中國門樓藝術
專題報導Feature  時光流轉的小巷:北京胡同
精神食糧Book & Movie
滇緬美食,燙嘴又燙心!/飄洋過海,旅讀台灣
當代金鎖記:藍色茉莉

生活╳LIFE
筷譯中國Gourmet╳黃學正  炸味豆腐
品味生活Shopper‘s Digest  昇恆昌
知性中國Intelligence  目睹高考怪現狀
跟我走Follow Me  在路上找到家的感覺:中國青年旅館

新訊╳HOT
CHINA BRIEFING
劉德華成港生奮鬥目標
中國出台單獨二胎政策
上海學生全球第一
實境秀掀親子遊熱潮
最幸福的年齡

TOUR PLAN
追逐陽光 海南43夜樂活遊140

活動花絮Sidelights  澳門風情葡國味



TOUR PLAN
聰明玩中國138

活動花絮Sidelights
遇見傳統好川味154
中國大片壓軸呈現156

敬請關注《or旅讀中國》,掌握最新最熱的兩岸四地趨勢話題!

l   廣播收聽:
NEWS98\尹乃菁《今晚亮菁菁》每月第二個週三晚上7:00-8:00
中廣流行網\李秀媛《綺麗世界》每月第二個週三下午3:00-4:00
台北之音\周玉蔲《蔻蔻早餐》每月第一個週四早上7:30-8:00
中央廣播\夏治平《早安台灣》每月每月第二及第四個週四早上7:30-8:00
IC之音\袁常捷《親愛的生活練習》每月第一個週四早上9:00
太陽電台\Michael《愛上優雅風》每月第一個週五中午12:00


or旅讀中國》在全台誠品、金石堂、全家、OK等書店、便利商店、網路書店均售。
長期訂閱或購買前期雜誌,請上《or旅讀中國》線上訂閱網:http://www.orchina.net/shop

2013年12月17日 星期二

【天津。Coffice】咖啡Í電影Í甜點


 CofficeCoffee加上Office,一個嶄新單詞、一種生活方式,也許還是不那麼自由的靈魂,對於悠然生活在他方的渴望。

一個多世紀前的歐洲咖啡館對於生活在清貧邊緣的文人相當寬容,冬日裡大雪紛飛,家裡頭冷到受不了便推開咖啡館大門,點杯熱咖啡,溫暖已被凍僵的手指頭,開始一天寫作。思辨、咖啡香,文思泉湧的哲人以幽默與智慧,振筆,筆尖下開創歐美文學的黃金年代。

而在天津五大道,也有一方如歐洲café一般令人流連忘返的空間。Coffice,中文名「咖非頌」,敞開門迎客,是結合咖啡與工作的新型態空間,也是主人對香淳飲品的頂級禮讚。

咖啡甜點,3樓備有私人影院

Coffice的老闆是對中年夫妻,愛咖啡、愛甜點,也愛電影,從咖啡館的經營模式便可窺知一二:這裡不供應正餐,咖啡種類卻相當多元,甜點還是老闆娘親手製作。一杯飲品、一塊糕點,找個離窗戶最近的位子就可以窩上一整天,更別提店裡陳佈精美,陽光棚頂下甚至有個小池塘,有花有草,有水有魚,綠意昂然,一派悠閒。

12樓是咖啡廳,3樓則是私人影院,兩位老闆都是影迷,一個月固定添購十部電影,擴充「片庫」。來客也可以自帶喜歡的影片來此播放,品咖啡、吃甜點、看電影,五大道的一天,就該像Coffice一樣賞心悅目。

access_公交車902845951桂林路站
add_天津市和平區重慶道169
tel_+86-(0)22-2339-2938
time_9:00-23:00

price_RMB55

以上內容摘自《旅讀中國》2013/12月號天津特輯

本期特別加贈旅讀原創設計聖誕購物袋,誠品 金石堂 博客來熱賣中

旅讀中國訂戶專享,彭園\九記海鮮\京兆尹 葷素年菜限量預購中,請參考本期天津特輯!http://bit.ly/or131106