如果說烏魯木齊的國際大巴扎滿是商業氣息，那麼吐魯番的農貿市場便是當地人生活的縮影。攘往熙來的街上，有人悠閒逛著市集，盤算著今天要買些什麼；有人攜家帶眷走進店裡，張羅著一家老小的衣著……少了緊湊，多了份純樸，這是吐魯番的農貿市場。
吐魯番農貿市場就位於老城西路上，在維吾爾族人口高達70%的吐魯番，這裡以維族食物當道。饢是市場裡最常見的食物，四處可以見到賣饢的小販，面前一口窯，熟捻地將擀好的麵皮放到窯中燒烤，不一會兒工夫一張張香嫩酥脆的饢就出爐了，且饢的樣式與大小琳瑯滿目，選擇多樣。
而在台灣菜市場裡常見的雞豬肉攤，到了這裡則換成了巨大的羊、牛肉店。由於伊斯蘭教義規定，教徒只能吃由穆斯林宰殺的牲畜，因此在市集裡能見到由穆斯林老闆主持的鮮肉品店，吊著一具具血淋淋、甫宰殺完畢的羊肉，這正是維吾爾族傳統市場裡的主角。
吐魯番既是瓜果產地，在農貿市場中自然可以見到五顏六色的新鮮蔬果，小販叫賣著西瓜、香蕉、桃子、哈密瓜、芒果、番茄等，只見每人上前揀著，帶著滿足的笑容離去。
菜市場裡除了吃的，維吾爾婦女們最愛的艾德萊絲綢自是另一方主角。維吾爾族的婦女膩稱「艾德萊絲綢」為「布穀鳥的翅膀花」，即隱喻穿上這種布能帶來春天的氣息。喀什、莎車產的艾德萊絲綢色彩鮮豔，翠綠、寶藍、艷黃、桃紅是常見的顏色，而且圖案細膩。和田、洛浦產的絲綢則強調黑白效果，其他顏色只是點綴，畫面大方而簡潔。用艾德萊絲綢製成的布匹和成衣，均是菜市場中的搶手貨！而滿街的維族女性也多穿著這種美麗的布料，展現濃厚的民族色彩。
白天忙碌的農貿市場，晚上變身成為熱鬧的夜市，兩者與吐魯番人的生活緊密結合，想要深入與當地人有所互動或體驗一日吐魯番人的生活型態，就從農貿市場開始吧！
農貿市場
access_位於吐魯番市區，可步行前往。
add_吐魯番市老城西路上。
notice_吐魯番地區多為維吾爾人，少有漢人，普遍不太會說中文，建議買東西時多帶笑容，比手畫腳一番仍可溝通。
以上內容摘自《旅讀中國》8月號玩轉絲路特輯
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