【湖南湘西】灩食

灩食

真正的甜暖三冬，真正的辣不見紅。

富饒的湖湘之地，吃食用料廣泛、口味多變，連最具代表性的辣，也要辣個層次紛呈，百家爭鳴。不管是麟皮豆腐的滑嫩如火、臭豆腐的黑臭辛香、或是甜鹹粑粑的香酥軟糯，吃一口，就永難忘懷。

以上內容摘自《旅讀中國》9月號尋夢桃花源「長沙‧張家界‧鳳凰古城」特輯 

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